Skafferirensning!

Min egen äpplekaka! 

• 2 st skalade och klyftade äpplen
• 1 dl strösocker
• 0,5 dl muscadavo socker
• 0,5 dl råsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk torkad ingefära
• 100 gram smör
• 2 st ägg
•  1 näve russin
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• 1 dl mandelmjölk
• Socker och kanel

• Sätt ugnen på 175°. 
• Smörj och bröa en rund form, ca 20 cm i diameter. 
• Skala äpplena. Kärna ur och skär dem i tunna klyftor.
• Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. 
• Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölken, russin och mjölblandningen i smeten. 
•  Häll smeten i formen. Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten. 
• Strö över socker och kanel. 
• Grädda i mitten av ugnen i ca 60 minuter. 
• Känn med en sticka att kakan är genomgräddad.
• Servera med vaniljsås