Skafferirensning!

Min egen äpplekaka! 

• 2 st skalade och klyftade äpplen
• 1 dl strösocker
• 0,5 dl muscadavo socker
• 0,5 dl råsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk torkad ingefära
• 100 gram smör
• 2 st ägg
•  1 näve russin
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• 1 dl mandelmjölk
• Socker och kanel

• Sätt ugnen på 175°. 
• Smörj och bröa en rund form, ca 20 cm i diameter. 
• Skala äpplena. Kärna ur och skär dem i tunna klyftor.
• Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. 
• Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölken, russin och mjölblandningen i smeten. 
•  Häll smeten i formen. Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten. 
• Strö över socker och kanel. 
• Grädda i mitten av ugnen i ca 60 minuter. 
• Känn med en sticka att kakan är genomgräddad.
• Servera med vaniljsås
  
  
  
  

Ett försök att skynda på sommaren...

Igår bakade jag bullar, massor med bullar.. Receptet som skulle innehålla 1 liter mjölk var mer som en sockerkakssmet när den var klar.. så jag fick tillsätta mer mjöl, och ännu mer mjöl. och sen dela upp den då kladdiga degen till fyra bitar och tillsätta mer mjöl till varje del. (Var enklare att bearbeta eftersom den då vuxit sig till en rätt stor deg) Läste på mjölpaketet och där använde de sig av 5 dl mjölk till 14 dl mjöl om jag minns rätt. Jag skulle ha 1 l mjölk till 18 dl mjöl och 5 ägg... Inte konstigt att det blev kladdigt och måååånga bullar!

Det blev...

kardemummabullar

kanelbullar

bullar med färgglatt strössel

och snurrade knutar!

Någon som är fikasugen??
Kramis!