Sightseeing i Bangkok!

Hej!

Här kommer en hälsning från Bangkok!

Idag har jag varit på sightseeing bland tempel och Buddhastatyer! Antog att jag signat upp mig för en klassisk "turister i grupp" sightseeing, men icke, det visade sig vara en privat! Så jag blev upplockad av chaufför och guide på hotellet i morse, efter cirka en halvtimme i trafikstockning kom vi fram till första templet Sukhothai Traimit, och därefter fylldes förmiddagen av diverse Buddhafigurer, guldpyntade tempel, hantverk, "make a donation" boxar m.m. Min guide var en kvinna i 40-årsåldern som var väldigt trevlig. Hon sa till mig vart jag skulle stå och tjatade om "take photo" vilket hon gärna ville hjälpa till med...hennes teknik var att huka sig så bakgrunden fick sin plats, därav en hel kavalkad av bilder på mig, utan ben! Ville inte rätta henne så den bjuder jag på, och lite bättre än massa selfies, eller?! Fick ju även chansen att ta egna bilder emellan (där inte jag är i centrum)! Hur som helst hade jag en mycket trevlig dag. Efter sightseeingen tog de mig till en juvelerare och silkesskräddare, mycket obekvämt att säga att jag som backpacker dag ett (eller någon annan dag för den delen) inte vill köpa dyra diamanter eller uppsydda blusar och klänningar. Köpte en liten billig pendel till ett halsband hos juveleraren och de billigaste souvenirelefanterna de hade på andra stället så jag kunde åka därifrån utan att spendera en förmögenhet! Därefter tog de mig till sitt kontor med syftet att sälja på en ännu fler guidningar, vilket de fick göra då jag har tio dagar till att spendera här i Thailand, så med deras hjälp har jag nu flygbiljetter till Chiang Mai där ett spännande äventyr väntar!

Mer om det och morgondagens utflykt kommer! Nu ska jag bege mig ut i mörkret och hitta någon smarrig streetfood till middag!

So long Sweden, ta hand om er!

Skafferirensning!

Min egen äpplekaka! 

• 2 st skalade och klyftade äpplen
• 1 dl strösocker
• 0,5 dl muscadavo socker
• 0,5 dl råsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk torkad ingefära
• 100 gram smör
• 2 st ägg
•  1 näve russin
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• 1 dl mandelmjölk
• Socker och kanel

• Sätt ugnen på 175°. 
• Smörj och bröa en rund form, ca 20 cm i diameter. 
• Skala äpplena. Kärna ur och skär dem i tunna klyftor.
• Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. 
• Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölken, russin och mjölblandningen i smeten. 
•  Häll smeten i formen. Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten. 
• Strö över socker och kanel. 
• Grädda i mitten av ugnen i ca 60 minuter. 
• Känn med en sticka att kakan är genomgräddad.
• Servera med vaniljsås
  
  
  
  

Underbara pojk!

Lyckades peta ihop en lite animation på min söta systerson, visst blir man glad!

Föreläsning i Alnarp!

Ja, i veckan fick jag möjligheten att hoppa in och hålla i en föreläsning för trädgårdsingenjörsstudenter i Alnarp! Det var så klart lite pirrigt men väldigt kul! Föreläsningen handlade om min uppsats som har samma innehåll som studenternas projekt. Studenterna har i uppgift att skapa en sinnesstimulerande trädgård för barn och ungdomshabiliteringen i Lund. 

Under min föreläsning pratade jag lite kort om målgruppen och vilka funktionshinder dem kan ha, varför man kan använda sig av en sinnesträdgård och lite tips på hur man bör tänka när man planerar en. Ska bli spännande att se resultaten, jag skall nämligen tillbaka och vara med när studenterna redovisar sina koncept och idéer!

Viktigast är att låta trädgården bli ett möte med naturen 

och att den skall kännas som en fristad för barnen utan några krav!

Lammöra, väldigt snälltaktil växt! 

Fin sittplats

Upphöjd planteringsbädd för ökad tillgänglighet

Vatten och snäckor att känna på!

Smultron, gott för smaklökarna!

Använd enkla medel!

Pumpasäsong!

Ja, det är ju pumpasäsong och jag har för första gången i mitt liv lagat pumpasoppa! 

Det blev verkligen himmelskt gott och kan rekommenderas varmt! 

Tillagning

1 butternut Squash (ca 1 kg) skuren i 3 cm kuber (utan skal)
1 rödlök mellanstor hackad 
i småbitar1 bit färsk ingefära, ca 4-5 cm hackad i småbitarca 
1 liter grönsaksbuljong av god kvalitet 
ca 400 cl Kokosmjölk 
smaka av med salt och peppar 

Hetta upp lite olivolja i en stor kastrull, lägg i löken och ingefäran och låt fräsa tills de är mjuknade. Lägg i squashkuberan och fräs i 3-5 minuter. Häll på buljongen, koka upp och låt sjuda i ca 20 minuter tills squashen är mjuk. Om du har för mycket vätska kvar i kastrullen (det ska bara täcka squashen) ta ur lite med en soppslev. Häll i hälften av kokosmjölken och mixa med en handmixer tills soppan har en väldigt slät och len konsistens. Häll i mer kokosmjölk efter smak och salta och peppra efter smak.Kan serveras med lite créme fraiche som dekoration, och tex i små shotglas som tilltugg eller för-förrätt (på stående fot innan ni satt er till bords) på middagskalas.(www.tasteline.se)

Höstperenner!

Alla som besöker Malmö inom det närmsta rekommenderar jag att promenera genom slottsparken där är rabatterna fulla av fina höstperenner tillsammans med gräs och träd i varma eldiga färger, helt underbart!!

Rosendals trädgård

För någon vecka sedan hade jag en liten mini weekend med mamma i Stockholm från fredag-söndag. Vi strosade mest runt på stan men på söndagsmorgonen innan alla butiker hade öppnat tog vi spårvagn ut till Djurgården och Rosendal. Mest stora odlingar av grönsaker och sommarblommor men lite inspirerande ändå! (kaféet hade inte öppnat för dagen)